Campanha #FazAXepa incentiva o aproveitamento de alimentos fora do padrão para combater o desperdício

O programa Brasil Sem Desperdício, fruto de uma cooperação entre o Waste & Resources Action Programme (Wrap) e o WWF-Brasil, lançou a campanha #FazAXepa. A iniciativa busca combater o desperdício de alimentos no país, incentivando a ressignificação de produtos que, devido a falhas operacionais, desafios logísticos ou padrões estéticos, são frequentemente descartados.

A ação utiliza o conceito de "xepa" — termo popular para as ofertas de final de feira — para estimular a sociedade a enxergar alimentos fora do padrão como ingredientes viáveis para a alimentação e para a gestão de negócios em escala nacional.

Impactos sociais e ambientais

A campanha fundamenta-se no contraste entre a produção nacional e a realidade social brasileira. Enquanto 30% de tudo o que é produzido no Brasil é desperdiçado, dados do IBGE apontam que 55 milhões de pessoas enfrentam algum nível de insegurança alimentar.

Para os organizadores, essa perda não representa apenas uma injustiça social e ineficiência econômica, mas também um dano ambiental. O descarte prematuro de comida implica o desperdício de recursos energéticos e naturais utilizados na produção, agravando as crises climáticas e a pressão sobre o meio ambiente.

Estratégias de engajamento

Durante o mês de outubro, período que engloba o Dia Mundial da Alimentação (16 de outubro), a iniciativa promove debates em restaurantes populares e feiras, contando com a participação da chef Bel Coelho e da atriz Laila Zaid.

A estratégia de comunicação inclui a veiculação de conteúdos nas redes sociais de empresas parceiras, com foco em:

• Entrevistas e declarações sobre o tema;
• Receitas elaboradas com alimentos maduros ou próximos ao descarte;
• Orientações sobre o aproveitamento de itens rejeitados por questões estéticas.

Mobilização setorial

Luiza Soares, representante da iniciativa, afirma que o objetivo é provocar uma reflexão coletiva para que o aproveitamento integral dos alimentos seja visto como uma prática simples e desejável.

A meta é integrar diferentes setores da sociedade para estancar o desperdício, envolvendo desde o consumidor final e pesquisadores até organizações sociais e grandes empresas do setor alimentício. A transformação do cenário atual depende, portanto, da colaboração entre governos, academia e iniciativa privada para a definição de novos padrões de consumo e a partilha de aprendizados.