Fundação AstraZeneca premia chef José Andrés por usar a gastronomia como ferramenta de auxílio humanitário

O chef José Andrés foi laureado com o Prêmio Honorífico à Trayectoria Científica e sua Contribuição Destacada à Saúde da Sociedade, concedido pela Fundação AstraZeneca. A honraria reconhece a atuação do profissional no uso da gastronomia como ferramenta de auxílio humanitário, tanto na Espanha quanto em escala global.

O reconhecimento, que acompanha uma verba de 50.000 euros, será destinado a um projeto a ser definido pelo próprio premiado.

A conexão entre gastronomia e ciência

A premiação destaca a trajetória de Andrés e seu compromisso social, especialmente por meio da World Central Kitchen, organização que atua em conjunto com comunidades ao redor do mundo. Ao agradecer a distinção, o chef estabeleceu um paralelo entre a atuação humanitária e o trabalho de pesquisadores, afirmando que ambos utilizam seus conhecimentos técnicos para abrir caminhos e melhorar a qualidade de vida das pessoas.

Para a presidência da Fundação AstraZeneca e da AstraZeneca Espanha, Laura Colón, a escolha de José Andrés reflete a valorização de uma solidariedade pautada na empatia e na ação prática. Já Marta Moreno, vice-presidente da instituição, pontuou que a trajetória do chef serve como estímulo para que jovens pesquisadores busquem a excelência em seus trabalhos, visando impactos reais na saúde pública.

Apoio ao talento científico na Espanha

A entrega deste prêmio ocorre dentro do contexto dos Prêmios para Jovens Pesquisadores, iniciativa que completa dez anos de existência. Com o lema "Ciência se escreve com compromisso", o programa foca no fomento ao talento científico emergente em território espanhol.

A Fundação AstraZeneca destina um milhão de euros para impulsionar pesquisas clínicas e translacionais. O modelo de investimento prioriza projetos em rede, integrando centros de pesquisa de diferentes comunidades autônomas para fortalecer a produção científica do país.