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Presunto passa a ter novas regras de produção; entenda o que muda
A regra é do Ministério da Agricultura e fabricantes terão um ano para se adaptar. Os quatro tipos serão: cozido, cozido superior, cozido tenro e cozido de aves.
Presunto passa a ter novas regras de produção; entenda o que muda
A partir de hoje, o presunto vendido no Brasil deve ter quatro tipos: cozido, cozido superior, cozido tenro e cozido de aves. A regra é do Ministério da Agricultura, mas os fabricantes terão um ano para adaptarem os produtos a esses tipos.
Novas regras para fabricação de presunto entram em vigor em maio
Novidades estabelecidas pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) são o aumento do percentual de proteína e os produtos deverão ter, no máximo, 25% de colágeno.